我最喜歡的一道菜／／孟慶 褘

我最喜歡的一道菜是茄子。我小的時候，我最不喜歡吃菜，我就吃很多肉。可是，上高中的時候，當我知道吃素菜比吃肉對環境和身體健康有好處時，我決定不要再吃肉了。而且美國人不善待飼養動物。

在我決定不吃肉以後，我媽媽試著做各種各樣的素菜。我吃了芥藍， 菠菜，茄子，小白菜，苦瓜，豆芽, 和豆腐。 可是，我認為茄子是我最喜歡吃的素菜。

我原來以為茄子肯定不太好吃，因為茄子又軟又醜。 可是，當我越吃越多時， 我就越來越喜歡了。茄子又嫩又很香。

你們可能會問：你喜歡吃的茄子有什麼做法？我喜歡各種做法的茄子。 我喜歡油炒的， 清蒸的， 和生的。生的茄子的味道真是很地道和新鮮。

現在，我上大學了。我學校餐廳 名叫Sharples, 那里很少做茄子。我已經很久沒吃到茄子了。Sharples 有時也有茄子， 可是，沒有我媽媽做好吃。我最喜歡歡我媽媽做的又嫩又新鮮的茄子。